El huevo también cuida tu cerebro, tu descanso y tu bienestar. Durante años, muchas personas han asociado el consumo de huevo únicamente con el desarrollo muscular. Sin embargo, su aporte nutricional va mucho más allá del ejercicio físico.
La nutricionista Mónica Figueroa invita a descubrir una visión más completa de este alimento, al que considera un verdadero superalimento por la variedad de beneficios que ofrece para todo el organismo.
El compañero ideal de un estilo de vida saludable
Según nos explicó la especialista, los beneficios del huevo aumentan cuando se acompañan de hábitos saludables como la actividad física y un descanso adecuado.
Para quienes realizan ejercicios de fuerza, el huevo aporta proteínas de fácil digestión que favorecen la recuperación y fortalecimiento muscular después del entrenamiento.
Pero sus nutrientes también tienen un impacto positivo sobre el bienestar emocional.
Como explicó la nutricionista, el huevo contiene vitaminas del complejo B y triptófano, un aminoácido que participa en la producción de serotonina, conocida como la «hormona de la felicidad». Estos nutrientes contribuyen al funcionamiento del sistema nervioso y pueden favorecer un mejor estado de ánimo.
Dormir al menos siete horas por noche también permite que el organismo aproveche mejor estos nutrientes, favoreciendo los procesos de recuperación y el equilibrio emocional.
La yema también merece un lugar en tu plato
Uno de los mitos más frecuentes alrededor del huevo, según la licenciada Figueroa, es pensar que únicamente la clara aporta beneficios nutricionales.
«La yema suele ser injustamente señalada, cuando en realidad concentra una parte muy importante de los nutrientes del huevo», explicó.
La yema contiene vitaminas A, D y E, fósforo y antioxidantes esenciales para el organismo. Además, aporta cerca del 40 % de la proteína total del huevo.
Eliminarla de forma habitual significa dejar de consumir una gran cantidad de vitaminas, minerales y otros compuestos que contribuyen a mantener una buena salud.
Un superalimento para toda la familia
Para la nutricionista, es momento de cambiar la manera en que vemos este alimento.
El huevo no debe considerarse únicamente como una opción para deportistas o personas que buscan aumentar su masa muscular. También favorece la salud cerebral, protege la visión, fortalece los huesos y aporta nutrientes esenciales para el funcionamiento diario del organismo.
Su facilidad de preparación, su versatilidad en la cocina y su excelente perfil nutricional lo convierten en un alimento ideal para personas de todas las edades.
Como concluye la licenciada Mónica Figueroa, reconocer el verdadero valor del huevo es dar un paso hacia una alimentación más saludable, práctica y consciente, aprovechando uno de los alimentos más completos y accesibles que tenemos al alcance todos los días.