Ojja: huevos al estilo tradicional de Túnez
La Ojja es uno de los platos más populares de la gastronomía tunecina y una verdadera muestra de los intensos sabores del norte de África. A menudo se compara con la shakshuka, ya que ambas preparaciones combinan huevos cocinados en una salsa de tomate especiada. Sin embargo, existe una diferencia fundamental: la ojja incorpora merguez, … Leer más