En el ajetreo diario de la ciudad, entre el trabajo, los estudios y las múltiples responsabilidades, mantener una alimentación equilibrada puede ser un verdadero desafío. Sin embargo, hay un aliado que destaca por su practicidad, versatilidad y valor nutricional: el huevo. En el marco del Día Mundial del Huevo, queremos recordarte por qué ¡los huevos son vida! El huevo es un alimento altamente recomendado para quienes llevan un estilo de vida activo, ya que aporta proteínas, vitaminas y minerales que ayudan a mantener la energía y la concentración durante el día, nos explicó Inés Campos, la nutricionista del mes en ConHuevos.com.sv La experta nos añadió que además es fácil de preparar, combina con casi todo y se adapta a los horarios irregulares que caracterizan la vida urbana moderna. Campos señaló que uno de sus mayores beneficios está en su contenido de proteína de alto valor biológico. ¿Y esto qué es? Es aquella proteína que el cuerpo absorbe y utiliza de forma más eficiente. Al combinarse con otros grupos de alimentos —como los carbohidratos—, el huevo ayuda a estabilizar los niveles de glucosa, evitando las caídas de energía que suelen aparecer después de horas frente a la computadora o tras una jornada intensa de estudio, nos explicó. Pero su aporte no termina ahí. El huevo también contiene vitamina A, que favorece la salud visual; vitamina B12, vitamina D y colina, nutrientes que fortalecen el sistema nervioso, muscular e inmunológico. En palabras simples: es un alimento completo que nutre cuerpo y mente. Y si aún piensas que el huevo puede afectar la salud cardiovascular, es momento de derribar ese mito. Investigaciones recientes confirman que el consumo moderado de huevos puede incluso beneficiar la salud del corazón, gracias a su aporte de colina, un nutriente esencial en el metabolismo de las grasas. Así que, ya sea en el desayuno, como snack o en la cena, recuerda que ¡los huevos son vida! y pueden ser tu mejor fuente de energía para enfrentar los retos del día a día.
