Cachupa Refogada: el desayuno tradicional de Cabo Verde
La Cachupa Refogada es una de las versiones más populares de la cachupa, considerada el plato nacional de Cabo Verde. Esta preparación nace de una costumbre muy práctica y deliciosa: aprovechar las sobras de la cachupa del día anterior, un abundante guiso elaborado con maíz, frijoles, carnes y vegetales. Al día siguiente, el guiso se … Leer más