Un postre rápido para consentirte en cualquier momento. ¿Antojo de algo dulce y casero? Este flan de huevo y galletas preparado en microondas es una excelente opción cuando quieres disfrutar de un postre delicioso sin pasar mucho tiempo en la cocina.
Con ingredientes sencillos que suelen encontrarse en cualquier hogar, esta receta logra una textura suave y un sabor agradable que combina la cremosidad del huevo con el toque dulce de las galletas y el aroma cítrico de la naranja o la mandarina.
Ingredientes (para 6 porciones)
- 3 huevos
- 12 galletas tipo María
- 130 ml de jugo de naranja o mandarina natural
- 250 ml de leche
- Caramelo líquido al gusto (opcional)
Preparación
- Coloca los huevos, las galletas, el jugo de naranja y la leche en la licuadora.
- Licúa durante uno o dos minutos hasta obtener una mezcla completamente homogénea y sin grumos.
- Si deseas un acabado más tradicional, agrega una pequeña cantidad de caramelo líquido en el fondo de un molde apto para microondas.
- Vierte la mezcla cuidadosamente en el molde.
- Cocina en el microondas durante aproximadamente 10 minutos a potencia media-alta.
- Verifica la cocción introduciendo un cuchillo o palillo en el centro; si sale limpio, el flan está listo.
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera durante al menos dos horas para que adquiera una mejor consistencia.
- Desmolda y sirve frío.
Tip Con Huevos
Puedes decorar el flan con rodajas de naranja, ralladura de mandarina o una ligera lluvia de canela para darle un toque especial y una presentación más atractiva.
¿Por qué utilizar huevo en los postres?
Además de aportar nutrientes importantes, el huevo es el ingrediente que permite lograr la textura cremosa y firme característica de muchos postres tradicionales. Su capacidad para unir ingredientes y aportar suavidad lo convierte en un elemento indispensable en recetas dulces como este flan.