Si hay algo que nunca falla en la cocina salvadoreña es encontrar formas creativas, prácticas y deliciosas de alimentarnos bien sin complicarnos. Esta pizza con huevo es perfecta para compartir en familia, resolver una cena rápida o incluso innovar en el desayuno o brunch.
Además, el huevo aporta proteína de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales que ayudan a mantenerte con energía durante el día.
Ingredientes (para 4 porciones)
- 1 base de pizza (puede ser comprada o casera)
- 4 a 6 huevos
- 1 taza de salsa de tomate natural
- 1 ½ tazas de queso rallado (mozarella o quesillo salvadoreño)
- ½ taza de frijoles refritos (opcional, pero muy recomendado)
- ½ chile verde en tiras
- ¼ de cebolla en plumas
- 1 tomate en rodajas finas
- 100 g de jamón o chorizo (opcional)
- Orégano al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva (opcional)
Preparación
- Precalentá el horno
A 180°C durante unos 10 minutos. - Prepará la base
Colocá la base de pizza en una bandeja. Untá la salsa de tomate de forma uniforme. - Añadí los ingredientes base
Distribuí el queso rallado, los frijoles refritos (si decidís usarlos), el jamón o chorizo, y las verduras (chile, cebolla y tomate). - Incorporá los huevos
Con cuidado, hacé pequeños espacios sobre la pizza y quebrá los huevos directamente encima. Podés usar 4 o más, dependiendo del tamaño de la pizza. - Sazoná
Agregá sal, pimienta y un toque de orégano. Si te gusta, rociá un poco de aceite de oliva. - Horneá
Llevá la pizza al horno por 12 a 15 minutos, o hasta que la clara esté cocida y la yema tenga el punto que te guste. - Serví y disfrutá
Retirá del horno, dejá reposar un par de minutos y serví caliente.
Tips al estilo salvadoreño
- Podés sustituir la base de pizza por pan francés o tortillas gruesas para una versión más casera.
- Si te gusta el sabor típico, agregá un poco de loroco o queso duro rallado.
- Para un toque más criollo, acompañá con salsa picante o curtido.