Cuando querés comer algo fresco, rápido y que además te deje satisfecho, una buena ensalada puede ser mucho más que unas hojas de lechuga.
Esta combinación reúne huevo, aguacate, tomate y jamón para crear un plato sencillo, colorido y lleno de textura. Además, podés prepararlo en pocos minutos y adaptarlo con los ingredientes que tengás en casa.
Ingredientes
Para 2 personas
- ½ lechuga
- 1 aguacate
- 20 tomates cherry
- 6 rebanadas de jamón
- 2 huevos
- 10 aceitunas negras
- 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aderezo de tu preferencia (opcional)
Preparación
1. Cociná los huevos
Colocá los huevos en una olla, cubrilos con agua y llevá a hervor. Cocinalos durante unos 9 a 10 minutos para que queden completamente duros.
Retiralos del agua, dejalos enfriar, quitá el cascarón y cortalos en trozos o rodajas.
2. Prepará los ingredientes
Lavá y desinfectá adecuadamente la lechuga y los tomates.
Cortá la lechuga en trozos medianos y los tomates cherry por la mitad. Si no conseguís tomates cherry, podés usar tomate común cortado en cubitos.
Cortá el aguacate en rebanadas o cubos y partí las aceitunas negras por la mitad.
Para el jamón, colocá las rebanadas una sobre otra, enrollalas y cortalas en tiras. Así será más fácil repartirlo por toda la ensalada.
3. Armá la ensalada
Colocá una cama de lechuga en un plato o recipiente amplio.
Agregá encima el tomate, aguacate, jamón, aceitunas y huevo.
Terminá con un poco de sal, pimienta y jugo de limón.
Si querés darle un toque diferente, agregá un poco de tu aderezo favorito. También podés preparar uno sencillo con limón y aceite de oliva.
Para darle el toque salvadoreño
Si querés convertirla en una comida más completa, acompañala con unas tortillas de maíz tostadas o una porción pequeña de pan francés.
También podés agregar queso fresco, pepino, cebolla morada o chile verde para darle más sabor y textura.