¡Buenas noticias para los amantes de los huevos! Después de décadas de debates y mitos, los huevos recibieron un gran respaldo este año: la FDA los reconoció oficialmente como un alimento “saludable”. Esto confirmó lo que muchos nutricionistas ya sabían: los huevos son un superalimento lleno de nutrientes esenciales y proteínas de alta calidad.
Y con la celebración del Día Mundial del Huevo a la vuelta de la esquina, que se festeja el viernes 10 de octubre de 2025, se nos presenta la oportunidad perfecta para redescubrir este alimento tan versátil y nutritivo.
Pero, ¿por qué los huevos son tan buenos para ti? Simple. Los huevos son mucho más que un desayuno rápido. Entre sus beneficios destacan:
- Proteínas de alta calidad: ideales para músculos fuertes y un cuerpo saludable.
- Vitaminas y minerales: contienen colina, vitamina D, B12, luteína, hierro y selenio, todos esenciales para el cerebro, los ojos y la energía diaria.
- Aliado del corazón: estudios recientes muestran que el colesterol del huevo no eleva significativamente el colesterol en la sangre en la mayoría de las personas.
- Prevención y bienestar: la colina de los huevos puede ayudar a proteger la memoria y reducir el riesgo de Alzheimer, mientras que la luteína cuida la vista.
Y si de los viejos mitos quieres saber, durante años se decía que comer huevos era malo para la salud. Sin embargo, hoy sabemos que no suben el colesterol; se pueden comer todos los días como parte de una dieta equilibrada; y que no son solo para el desayuno, ya que se adaptan a almuerzos, cenas, snacks y recetas creativas.
La FDA lo respalda
Con la nueva definición de saludable de la FDA se nos facilita elegir alimentos que realmente aportan nutrientes esenciales. Según Jen Houchins, experta del Centro de Nutrición del Huevo: “Los huevos son una fuente saludable de proteínas y aportan nutrientes que muchos no consumen en cantidad suficiente, como la vitamina D y la colina.”
A celebrar el poder del huevo
El 10 de octubre, en todo el mundo, celebraremos el Día Mundial del Huevo con el lema: “El Poderoso Huevo: Nutrición Natural al completo”. Con ello se busca recordar que el huevo es simple, accesible y lleno de nutrientes, perfecto para todas las edades.
Desde un desayuno rápido, hasta un almuerzo o cena creativa, los huevos son fáciles de preparar y pueden mejorar la absorción de nutrientes de otros alimentos, como las verduras. ¡Un verdadero aliado para tu salud!Así que ahora, con el respaldo de la FDA y la ciencia moderna, no hay dudas: los huevos son seguros, nutritivos y deliciosos. Te invitamos a aprovechar que estamos en vísperas del Día Mundial del Huevo para incorporarlos en tu dieta y disfrutar de todos sus beneficios.