Si buscas un alimento que sea completo, versátil, accesible y que aporte grandes beneficios a tu salud, la respuesta está más cerca de lo que crees: el huevo.
Este pequeño tesoro nutricional es una fuente de proteína de alto valor biológico, es decir, aquella que contiene todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita para funcionar y que no puede producir por sí mismo.
Pero sus beneficios no terminan ahí: cada huevo está cargado de vitaminas (A, D, E, B2, B12, ácido fólico), minerales como hierro, zinc y selenio, grasas saludables y un nutriente esencial que pocos conocen: la colina, clave para la memoria, el desarrollo cerebral y la salud del sistema nervioso, nos comenta la nutricionista Ligia Blanco Madriz, nuestra invitada del mes de agosto.
La experta añade que Incluir huevos en tu dieta diaria puede ayudarte a:
- Fortalecer tu masa muscular y mantener la energía.
- Apoyar el sistema inmunológico.
- Mejorar tu salud metabólica y controlar el apetito.
Además, nos explicó que son increíblemente fáciles de preparar: desde un simple huevo duro como snack hasta un omelette cargado de vegetales para un desayuno o cena completa. Y todo esto con solo 70-80 calorías por unidad.
En un mundo donde buscamos comer mejor sin complicarnos, el huevo es un aliado perfecto. No solo nutre, sino que se adapta a cualquier estilo de alimentación y bolsillo. Así que la próxima vez que pienses en qué comer, recuerda: tu día puede empezar, y terminar, con huevos.