Comienza con el huevo…
En tiempos donde buscamos comer mejor, ahorrar y cuidar nuestra salud sin complicaciones, hay un alimento que reúne todas esas cualidades: el huevo. No es casualidad que nutricionistas, chefs y organismos como el Instituto Latinoamericano del Huevo lo reconozcan como un pilar nutricional en la alimentación diaria.
La licenciada Joseline Miranda, nutricionista destacada en ConHuevos.com.sv, lo explica así: “El huevo tiene un alto valor biológico, es accesible, fácil de preparar y contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita”.
Recientemente, este alimento dio un paso más hacia el reconocimiento generalizado: la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) lo ha declarado oficialmente como un alimento saludable. Esta decisión refuerza su valor nutricional y confirma que su consumo es beneficioso dentro de una dieta equilibrada.
Además de ser una fuente potente de proteína, el huevo también aporta:
- Vitaminas A, D, E y del complejo B.
- Minerales como hierro, fósforo, zinc y colina.
- Grasas saludables que ayudan a regular el colesterol bueno.
Y es justamente esa combinación de saciedad y bajo contenido calórico la que lo vuelve ideal en planes de control de peso. Un huevo mediano aporta solo entre 70 y 90 kcal, y puede ayudarte a evitar antojos entre comidas si lo consumes en los tiempos adecuados.
Desde el punto de vista económico, el huevo es una de las proteínas más accesibles del mercado, y puede reemplazar otros alimentos más costosos sin perder calidad nutricional. Esto lo convierte también en una opción sostenible a largo plazo para miles de familias, permitiendo una alimentación más balanceada sin comprometer el presupuesto.
¿Cómo empezar a incluir más huevos en tu dieta?
- Desayunos: pancakes con huevo y avena, omelettes con vegetales o huevos revueltos en tostadas.
- Almuerzos: sopas con huevo duro, ensaladas frescas, burritos con huevo y frijoles.
- Cenas: huevos al horno con vegetales, muffins salados o pasta con huevo, aguacate y atún.
Si estás comenzando a mejorar tu alimentación, el huevo puede ser tu punto de partida: práctico, completo y delicioso. Y ahora, también con el respaldo oficial de la ciencia.