La ensalada de huevo es una receta clásica de Países Bajos que destaca por su sencillez, versatilidad y gran sabor. Es perfecta para preparar desayunos, almuerzos ligeros, meriendas o aperitivos, ya que puede servirse sobre pan tostado, galletas saladas o incluso acompañada de vegetales frescos.
Esta versión combina huevos cocidos con mayonesa, mostaza y cebollín, logrando una textura cremosa y un sabor equilibrado que encanta a toda la familia.
Ingredientes
- 8 huevos medianos
- 25 g de cebollín fresco picado finamente
- 1 chalote o cebolla pequeña finamente picada
- 6 cucharadas de mayonesa
- 1 ½ cucharaditas de mostaza tipo Dijon o mostaza francesa
- ½ cucharadita de salsa inglesa, salsa tipo Maggi o sazonador líquido
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Cocina los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 8 minutos hasta que estén completamente cocidos.
- Retira los huevos del agua caliente y enfríalos bajo agua fría para detener la cocción.
- Pela los huevos y tritúralos con un tenedor hasta obtener una textura uniforme pero con algunos trozos pequeños.
- Deja enfriar durante unos minutos.
- Pica finamente el cebollín y la cebolla.
- En un recipiente mezcla la mayonesa, la mostaza y la salsa sazonadora.
- Agrega el huevo triturado y el cebollín.
- Mezcla suavemente hasta integrar todos los ingredientes.
- Sazona con pimienta y ajusta la sal al gusto.
- Refrigera durante unos minutos antes de servir para potenciar los sabores.
Disfruta esta ensalada de huevo sobre pan tostado, pan integral, galletas saladas o dentro de un sándwich. También puedes utilizarla como relleno para tomates, aguacates o tortillas.