Tortilla Española

Por Chef Frank Arévalo

Ingredientes

 

1/2 cebolla en julianas
2 papas medianas en lascas
5 huevos
3 onzas de aceitunas verdes en lascas
Sal y pimienta al gusto

¡Almuerzo Con huevos!

Vamos a poner aceite en una sartén y cuando esté caliente pondremos las papas por 3 minutos a que empiecen a dorar, retiramos las papas y reservamos. En otra sartén agregamos un poco de aceite de oliva y salteamos las cebollas, cuando transparenten incorporamos las papas mezclándolas y agregamos los huevos batidos, las aceitunas, sal y pimienta.

Cuando empiece a cuajar la tortilla con la ayuda de la espátula le damos vuelta para que se cocine a ambos lados.

#VivíConHuevos

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