Pie de manzana
• Aceite de oliva Suave
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina
• 2 cucharadas de canela
• 1 sobre de levadura para bizcochos
• 2 manzanas
• 2 zanahorias
• Mermelada de melocotón
• 6 huevos
¡Una dulzura Con Huevos!
• En un bol ponemos 100 ml de aceite de oliva suave, el azúcar y los huevos y batimos bien.
• Tamizamos la harina, la canela y la levadura con un tamizador y lo añadimos al bol. Mezclamos muy bien. Añadimos también 1 manzana rallada y las zanahorias peladas y ralladas.
• Lo pasamos todo a un molde de horno rectangular untado con aceite de oliva Suave Ybarra y harina. Cubrimos la superficie con manzana pelada y cortada muy fina. Añadimos la mezcla anterior y horneamos 1 hora a 180 oC o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga seco.
• Lo dejamos enfriar, sacamos del molde y cubrimos con mermelada de melocotón al gusto.
#VivíConHuevos
