Insalata Mista

Por Chef Frank Arévalo

Ingredientes

 

2 pechugas de pollo en filete
6 onzas de camarones
1 aguacate
4 onzas de maíz dulce
5 onzas de tomates cherry
4 onzas de queso fresco
1/2 lechuga romana en trozos
2 huevos cocidos

Para el aderezo
1 onzas de vinagre balsámico
3 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de jugo de limón
1/2 cucharadita de estragón
Sal y pimienta al gusto

¡Saludable Con Huevos!

Vamos a saltear con aceite de oliva el maíz dulce luego reservamos, después haremos lo mismo con los camarones y el pollo hasta dorar. Limpiamos la lechuga desinfectándola y para emplatar revolvemos todos los ingredientes. Lo mismo con el aderezo solo dejándolo al menos una hora en refrigeración para que sus sabores se unifiquen.

#VivíConHuevos

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