Frittata
Por Chef Frank Arévalo
Ingredientes
6 huevos
1 tomate en rodajas
8 onzas de espinacas
1/2 cebolla picada
6 onzas de queso cottage
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
¡Saludable Con Huevos!
Vamos a poner el aceite de oliva a calentar y saltearemos 1 minuto los tomates a ambos lados, retiramos y agregamos la cebolla y después la espinaca a fuego medio para que no se nos queme. Después agregamos los huevos batidos salpimentados, incorporamos nuevamente los tomates y el queso cottage y dejamos por 2 minutos a fuego medio, después agregamos el queso parmesano sobre toda la frittata y llevamos al horno a 200• a gratinar.
