El huevo es reconocido universalmente como un alimento densamente nutritivo, perfecto para incluir en la dieta de los más pequeños. Ricardo Melara, el nutricionista del mes de abril en nuestra entrevista para ConHuevos.com.sv, nos expone que su inclusión es vital por varias razones, especialmente durante los primeros años de vida.
Aquí, exploramos por qué y cómo los huevos deben ser un componente esencial en la alimentación infantil.
Beneficios clave del huevo en la nutrición infantil
- Fuente de proteínas de alta calidad
El huevo ofrece proteínas completas que son cruciales para el crecimiento y desarrollo muscular de los niños. «Las proteínas del huevo son ideales para el desarrollo físico óptimo desde la infancia”, nos recalca Melara. - Apoyo al desarrollo cerebral y cardíaco
Los huevos son ricos en nutrientes esenciales que no solo apoyan la salud física sino también el desarrollo cerebral y cardíaco. Los ácidos grasos omega-3, vitamina B12 y hierro contribuyen significativamente a estas funciones vitales. - Nutrientes para la salud general:
Además de las proteínas y los ácidos grasos omega-3, los huevos aportan vitamina D y zinc, esenciales para mantener un sistema inmunológico robusto y una salud ósea fuerte.
Introducción adecuada del huevo en la dieta infantil
Melara recomienda introducir el huevo en la dieta del niño a partir de los 6 meses de edad. Esta etapa coincide con el momento en que muchos niños comienzan a consumir alimentos sólidos.
La introducción debe hacerse de manera gradual y con huevos bien cocidos. A medida que el niño crece, se pueden explorar diferentes métodos de preparación como revueltos, hervidos o en forma de tortillas, siempre asegurándose de que estén completamente cocidos.
Melara enfatiza que, a menos que existan restricciones específicas por alergias o preferencias personales, es beneficioso incluir tanto la yema como la clara en la dieta de los niños. «Cada componente del huevo tiene sus propios beneficios nutricionales, por lo que consumir el huevo entero es la manera más efectiva de aprovechar todas sus propiedades», explica.
En conclusión, nuestro experto en nutrición recalca la importancia del huevo como una herramienta esencial para fomentar un crecimiento saludable y prevenir deficiencias nutricionales desde la infancia.