Los huevos son un alimento cotidiano que ha sido subestimado durante mucho tiempo. Esto ha sido un grave error, pues son en realidad un tesoro nutricional que ofrece una variedad de beneficios significativos para nuestra salud.
Antes de que se acabe el año, vamos a explorar detalladamente por qué deberíamos considerar incluir este superalimento en nuestra dieta diaria.
- Proteína de calidad a un precio accesible
Los huevos destacan como una fuente excepcional de proteínas de alta calidad. Esta proteína no solo es esencial para fortalecer nuestros músculos, sino que también desempeña un papel crucial en la reparación y el crecimiento de los tejidos. - Bajo en calorías, alto en nutrientes
Un solo huevo proporciona aproximadamente el 11 % del requerimiento diario de proteínas de un adulto, con solo 68 calorías, indica el Instituto Latinoamericano del Huevo. Ofrecen saciedad sin aportar excesivas calorías. - Colina: el impulsor cerebral
Los huevos son una fuente primordial de colina, un nutriente esencial para el buen funcionamiento del cerebro. Este nutriente es especialmente crucial para mujeres embarazadas y lactantes, y actúa como un protector contra enfermedades como la osteoporosis, el deterioro cognitivo, Alzheimer y la diabetes tipo II al reducir los niveles de inflamación. - Desayuno con huevos para bajar de peso
Estudios revelan que un desayuno rico en huevos puede ser una estrategia efectiva para perder peso. - Colina para una salud cardiovascular óptima
Además de mejorar la salud cerebral, la colina presente en los huevos también contribuye a la salud cardiovascular. Ayuda a prevenir el daño arterial causado por la homocisteína, un factor de riesgo para enfermedades del corazón. - Prevención de ataques cardíacos y derrames cerebrales
Incluir huevos en tu dieta puede contribuir a reducir el riesgo de ataques cardíacos o derrames cerebrales, ya que ayudan a prevenir la formación de coágulos de sangre. - Luteína y zeaxantina para la salud ocular
El huevo contiene cantidades significativas de luteína y zeaxantina, dos carotenoides esenciales para prevenir la degeneración macular y las cataratas en personas mayores.
Los huevos son un verdadero tesoro nutricional que va más allá de su versatilidad en la cocina.
Fuente: Instituto Latinoamericano del Huevo